Kierownik produkcji w Złotym Rogu Zygmunt Zawada odwiedził naszych francuskich przyjaciół z Le Lycée des Métiers du Détroit de Calais – UFA. W wakacje mieliśmy przyjemność gościć reprezentację tej szkoły w zakładzie Złoty Róg. To był intensywny tydzień pełen nowych doświadczeń, wymiany wiedzy i wspólnego pieczenia z nauczycielami i uczniami. Zygmunt uczył młodych adeptów piekarnictwa, jak wypiekać polskie pączki, tradycyjną chałkę oraz nasze autorskie specjały – chleb Złote Ziarno i rollsy ze szpinakiem. Wszystkie produkty wypiekane były z naszej mąki i błonnika Fibercare, który produkujemy w Olkuszu. W ramach rewanżu francuscy przyjaciele podzielili się swoimi sekretami, jak przygotować fantastyczną francuską bagietkę, brioszkę i tradycyjne francuskie ciastka świąteczne.
Jestem pod ogromnym wrażeniem gościnności naszych francuskich partnerów, wysokiego poziomu kształcenia młodych piekarzy i zaplecza szkoły. Nasza współpraca to nie tylko możliwość wymiany wiedzy, ale fantastyczna okazja na wzajemne poznanie różnych podejść do naszego pięknego zawodu – mówi Zygmunt Zawada.
Partnerstwo polsko-francuskie będzie miało swoją kontynuację. Wszystko wskazuje na to, że już na wiosnę Olkusz odwiedzi grupa francuskich uczniów i ich nauczycieli zawodu, którzy będą mogli odbyć praktykę w naszym zakładzie i poznać naszą okolicę!
Cały czas się rozwijamy i współpraca z francuską szkołą jest kolejnym etapem na naszej drodze. Stawiamy na rozwój naszych pracowników i rozwój naszej oferty. Chcemy, żeby nasze produkty były unikatowe, zdrowe, przygotowane z najlepszych składników. Każda współpraca daje nam nowe możliwości – mówi Anna Pomierna, szefowa Złotego Rogu.
Efekty tej współpracy będziecie mogli niebawem sami ocenić próbując nowe wypieki, będące efektem inspiracji Zygmunta po francuskiej wizycie!
