Dzisiaj w naszych progach było wyjątkowo gwarno i… międzynarodowo! Gościliśmy 32 uczniów oraz ich opiekunów z Le Lycée des Métiers du Détroit de Calais – UFA. Francja słynie z bagietek, ale nasi goście przyjechali do Olkusza, by poznać sekrety polskiego rzemiosła. W ramach naszej Akademii Młodego Piekarza zamieniliśmy serce nasze firmy w centrum polsko-francuskiej wymiany smaków.
Co działo się za zamkniętymi drzwiami piekarni?
Smażyliśmy chrupiące faworki i puszyste pączki
Wspólnie wyrabialiśmy Złote Ziarno – nasz autorski chleb, który skradł serca gości.
Na obiad zaserwowaliśmy klasykę polską klasykę: chrupiące zapiekanki według naszej receptury.To był dzień pełen mąki na fartuchach, uśmiechów i wymiany doświadczeń pod okiem naszych mistrzów – Zygmunta i Darka. Cieszymy się, że tradycja Złotego Rogu inspiruje kolejne pokolenia – nawet te znad kanału La Manche!
– Współpraca ze szkołą z Calais to dla nas dowód na to, że pasja do dobrego jedzenia nie zna granic. Widząc zaangażowanie tych młodych ludzi podczas pracy nad naszym chlebem Złote Ziarno, utwierdzam się w przekonaniu, że rzemiosło i tradycyjne receptury są wartością, którą warto dzielić się ze światem. To nie tylko nauka pieczenia, to budowanie relacji, które zostają w pamięci na lata” – mówi Anna Pomierna, szefowa Złotego Rogu.
Nasi goście przez najbliższych kilka dni będą odkrywać uroki Olkusza i Małopolski. Pomachajcie im, jeśli spotkacie ich na szlaku!
